Comer fuera no tiene que significar calorías en exceso

MARTES, 27 de diciembre (HealthDay News) -- Aunque la temporada de fiestas de fin de año tiende a equivaler a comidas en restaurantes que son más abundantes y calóricas que las preparadas en casa, comer fuera no tiene que ser malsano, asegura una experta.

Elegir sabiamente en los restaurantes puede evitar que los estadounidenses consuman cientos de calorías adicionales.

"El estadounidense promedio consume cerca del 50 por ciento de sus comidas fuera de casa y los restaurantes de comida rápida son abundantes", comentó la Dra. Jessica Bartfield, internista que se especializa en nutrición y gestión del peso en el Hospital Conmemorativo Gottlieb, en un comunicado de prensa del Sistema de Salud de la Universidad de Loyola. "Al seguir unas cuantas reglas, puede controlar las calorías de cualquier comida rápida".

Cuando elija un restaurante, Bartfield recomienda los que venden sándwiches que ofrecen ingredientes de verduras, que pueden añadir vitaminas y nutrientes a una comida rápida. "También me encantan los restaurantes de comida rápida que ofrecen sopa o incluso chili, ya que la sopa puede ser una magnífica opción, sobre todo las que son ricas en verduras, carnes magras y frijoles", aseguró. "Tenga cuidado de evitar las sopas de crema o queso, y tenga cuidado con el pan, que puede añadir hasta mil calorías".

Bartfield ofreció estos consejos respecto al menú de comida rápida, para ayudar a los estadounidenses a mantenerse sanos.

• Elija comida a la parrilla, no frita. Elegir comidas a la parrilla puede ahorrar 280 calorías y 27 gramos de grasa.
• Cuidado con los añadidos ricos en grasas. El queso, la mayonesa y el aderezo para la ensalada pueden contener hasta cien calorías por porción. Evite esos ingredientes adicionales a menos que haya versiones sin grasa disponibles.
• Pida el tamaño pequeño. Elija porciones más pequeñas y hamburguesas individuales, en lugar de dobles o triples.
• Evite las bebidas azucaradas. Esas calorías vacías se acumulan rápidamente, y no ofrecen ningún valor nutricional.
• Guarde la mitad para después. Envuelva la parte de su comida que no consumió, y cómasela en la próxima comida. Así ahorrará dinero y calorías.

Más información

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. tienen más información sobre la nutrición.

© Derechos de autor 2011, HealthDay