LUNES, 6 de junio (HealthDay News/HolaDoctor) Se ha encontrado que un plan de alimentación originalmente promocionado para reducir la presión arterial alta en adultos ayuda a mantener delgadas a las jóvenes adolescentes entre las edades de 9 y 19 años.
Los investigadores informan que las niñas cuya ingestión de alimentos se parecía más a la dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) tuvieron el menor aumento en el índice de masa corporal (IMC) a los 10 años de seguimiento, y los menores índices de masa corporal al final del periodo de monitoreo.
La dieta DASH hace hincapié en un mayor consumo de productos lácteos bajos en grasa, pescado, pollo, carnes magras y frutos secos, frutas, granos enteros, verduras y legumbres. Múltiples estudios han indicado que la dieta, ampliamente promovida por la Asociación Americana del Corazón, lleva a una reducción significativa de la presión arterial.
"Creo que estos fueron los resultados que esperábamos encontrar", dijo el autor del estudio, el Dr. Jonathan Berz, profesor asistente de medicina en la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston. "Es cierto, por una parte, que esto es sentido común. Lo que quizás es nuevo es que pocos estudios ven patrones de alimentación con relación al aumento de peso, en lugar de alimentos individuales, y durante un largo período."
El estudio está publicado en la edición de junio de la revista Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine.
Berz y sus colegas examinaron información de 2,237 niñas, a partir de los 9 años de edad, que participaron en el Estudio Nacional de Crecimiento y Salud y fueron monitoreadas hasta por una década. La información se obtuvo anualmente y a cada participante se le dio una puntuación DASH dependiendo de qué tanto su alimentación se parecía a este plan de dieta.
Las niñas registraron su consumo de alimentos una vez al año en registros de tres días, dos días de la semana y un día del fin de semana. Una nutricionista les enseñó cómo registrar la información usando instrumentos de medida para estimar los tamaños de las porciones.
Las niñas con la mayor puntuación DASH ganaron menos peso. También comían más frutas, granos integrales y productos lácteos bajos en grasa que las demás participantes. A los 19 años de edad, más niñas con las menores puntuaciones DASH tuvieron índices de masa corporal mayores que el umbral para sobrepeso.
El Dr. Mitchell Roslin, jefe de cirugía bariátrica en el Hospital Lenox Hill en la Ciudad de Nueva York, dijo que los jóvenes tienden a tener más éxito en el control de peso con la terapia conductual y la educación alimentaria. Pero él siente que el mensaje del estudio se encuentra perdido para la mayoría de estadounidenses, que continúan aumentando de peso a pesar de la existencia de información nutricional.
El diecisiete por ciento de los niños estadounidenses tienen sobrepeso, según el estudio, y más de dos tercios de los adultos tienen sobrepeso u obesidad.
"Yo no creo necesariamente que los resultados sean impactantes o increíblemente impresionantes, pero creo que la gente tiene que renunciar a la [idea] de que podemos educarnos a nosotros mismos sobre la epidemia de la obesidad", dijo Roslin.
Un beneficio para los jóvenes que siguen la dieta DASH será una mejor salud en general a medida que envejecen, dijo el Dr. Joseph Diamond, miembro de la Sociedad Americana de Hipertensión.
"Va a haber menos probabilidad de desarrollar hipertensión arterial, ya sea si son genéticamente propensos o por un estilo de vida pobre", dijo Diamond, quien también es director de cardiología nuclear en el Centro Médico Judío de Long Island en New Hyde Park, N.Y. "Va a ayudar a prevenir ataques cardíacos en esa edad media en que son tan prevalentes. Y yo creo que a partir de los 9 a 19 años de edad es el momento adecuado para hacerlo."
Más información
El Instituto Nacional del Corazón, del Pulmón y de la Sangre de los EE. UU. tiene más sobre DASH diet.
