MARTES 10 de enero (HealthDay News/HispaniCare) -- Las personas que tienen una mayor ingesta de proteína proveniente de verduras tienden a tener una presión sanguínea más baja.
El hallazgo proviene de un estudio británico publicado en la edición del 9 de enero de Archives of Internal Medicine.
Investigadores del Colegio Imperial de Londres recolectaron datos sobre la presión arterial de 4,680 personas entre los 40 y 59 años de edad de cuatro países durante un periodo de tres a seis semanas. También se recolectó información sobre los hábitos de bebida y alimentarios de los participantes del estudio, junto con muestras de orina.
El estudio halló que las personas que consumían más proteína vegetal eran más propensas a tener una menor presión arterial que las que consumían menos proteína vegetal. En contraste con investigaciones anteriores, este estudio no encontró ninguna relación entre la ingesta total de proteína y la presión arterial.
Si bien no están exactamente seguros de cómo podrían las proteínas vegetales influir sobre la presión arterial, los investigadores afirman que los aminoácidos (contenidos en la proteína) podrían tener que ver y que otros componentes de las verduras, como el magnesio, también podrían interactuar con los aminoácidos para reducir la presión arterial.
"Nuestros resultados coinciden con las recomendaciones actuales de que una dieta rica en productos vegetales sea parte de un estilo de vida saludable para la prevención de la hipertensión arterial y las enfermedades crónicas relacionadas", escribieron los autores del estudio.
"El establecimiento definitivo de una relación causal entre la ingesta de proteína vegetal y la presión arterial requiere de más datos provenientes de ensayos aleatorios controlados, especialmente en cuanto al efecto de los aminoácidos constituyentes sobre la presión arterial", señalaron.
Más información
La U.S. National Library of Medicine tiene más información sobre las proteínas de la dieta.
