Saltarse el desayuno es algo común entre las niñas estadounidenses

Estudio halla que el problema es más acentuado entre las adolescentes afroamericanas

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MIÉRCOLES 1 de junio (HealthDay News/HispaniCare) -- A medida que se hacen mayores, las adolescentes estadounidenses empiezan a saltarse el desayuno con más frecuencia, siendo las chicas afroamericanas las más propensas a no consumir esta comida matutina que sus contrapartes blancas, de acuerdo con un estudio reciente.

Saltarse el desayuno podría predisponer a las chicas a dietas que son bajas en calcio y fibras, agregaron los investigadores. También anotaron que las chicas que desayunan de forma rutinaria son en realidad menos propensas a sufrir de sobrepeso u obesidad en comparación con las que se saltan esta primera comida del día.

En su estudio, investigadores del Centro Médico del Children's Hospital en Cincinnati y de otros centros examinaron el consumo de alimentos de casi 2,400 chicas. A la edad de 9 ó 10 años, las chicas empezaron a mantener estos registros como parte de un Estudio sobre Salud del Crecimiento de nueve años, realizado por el U.S. National Heart, Lung, and Blood Institute.

Los investigadores hallaron que las tasas de consumo diario del desayuno descendieron de más del 77 por ciento para las niñas blancas de nueve años y en 57 por ciento para las niñas negras de la misma edad a menos de 32 y 22 por ciento respectivamente para el momento en que alcanzaron los 19 años.

Cuando tenían nueve años, menos del uno por ciento de las blancas y 2.5 por ciento de las negras se saltaban el desayuno diariamente en un periodo de seguimiento aleatorio de tres días. A los 19 años de edad, ese número se había incrementado a más del 19 por ciento y 24 por ciento respectivamente.

Para todas las edades entre nueve y 19 años, las chicas negras desayunaron de forma consistente con menos frecuencia que las blancas.

Los autores urgen a los profesionales de salud a que "se conciencien sobre las diferencias relacionadas a la edad y la raza en el consumo del desayuno para promover la importancia de ingerir alimentos saludables en el desayuno en niños y adolescentes, y de que las chicas afroamericanas son las más propensas a omitir el desayuno".

El estudio aparece en la edición de junio del Journal of the American Dietetic Association.

Más información

Los U.S. Centers for Disease Control and Prevention explican por qué las chicas en crecimiento necesitan calcio.


Artículo por HealthDay, traducido por HispaniCare

FUENTE: American Dietetic Association, news release, June 1, 2005

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