MARTES, 8 de septiembre (HealthDay News/Dr. Tango) -- Todas las compañías que fabriquen, procesen o distribuyan alimentos para el consumo humano o animales deben informar ahora sobre cualquier problema que pueda conducir a enfermedades causadas por alimentos dentro de un plazo de 24 horas, anunció la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. el martes.
Deben hacer la notificación a través del Registro de incidentes sanitarios en productos agroalimentarios (Reportable Food Registry), que fue aprobado por el Congreso hace dos años con el objetivo de acelerar el proceso de informar a la FDA sobre la existencia de productos contaminados y reducir la distribución de dichos productos.
"El propósito del Registro de incidentes sanitarios en productos agroalimentarios es ofrecer un mecanismo confiable para que la FDA reciba informes de la industria alimentaria sobre problemas de seguridad en los alimentos y dar seguimiento a patrones de adulteración de alimentos humanos o de animales a fin de apoyar los esfuerzos de la FDA para proteger la salud pública mediante la prevención de enfermedades causadas por alimentos", dijo durante la conferencia de prensa en al mañana Michael Taylor, asesor del comisionado de la FDA.
Desde hoy, las compañías alimenticias cubiertas por la nueva ley deben enviar un informe electrónico a la FDA cuando exista una probabilidad de que un alimento pueda causar enfermedad o la muerte, dijo Taylor. Las compañías deben informar sobre estos problemas en un plazo de 24 horas desde la detección del incidente, señaló.
Las compañías que no informen sobre problemas dentro de este periodo de tiempo pueden enfrentar cargos criminales y la confiscación de sus productos, apuntó Taylor. La información que envíen a la FDA no estará disponible para el público, agregó.
Las únicas excepciones a la nueva ley son los complementos dietéticos y la leche de fórmula, que tienen sus propios procedimientos de notificación, dijo.
Los brotes de enfermedades causadas por alimentos han afectado el sistema alimenticio de EE. UU. en los últimos años. Se calcula que uno de cada cuatro estadounidenses se enferma cada año con afecciones causadas por alimentos, pero la cifra real posiblemente sea mayor. De estas personas, cerca de 300,000 son hospitalizadas y 5,000 mueren cada año, de acuerdo con los Centros para la Prevención y Control de Enfermedades de EE. UU.
Más información
Para más información sobre seguridad alimentaria, visite la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
