MIÉRCOLES, 23 de enero de 2019 (HealthDay News) -- Para muchas personas, el microondas es indispensable, pero persisten las preguntas sobre la seguridad de los recipientes usados para cocinar y recalentar comida en el mismo.
La mayor parte de la controversia rodea a las sustancias químicas utilizadas para hacer que los recipientes de plástico sean suaves o claros, como el BPA y los ftalatos. Esas sustancias se conocen como disruptores endocrinos, porque pueden imitar a hormonas como el estrógeno de una forma negativa. Las sustancias pueden filtrarse en la comida, sobre todo cuando los recipientes se calientan. Según el Grupo de Trabajo Ambiental (Environmental Working Group), una organización sin fines de lucro, otras sustancias químicas, incluso los reemplazos del BPA, no se han evaluado lo suficiente como para saber si en realidad son seguros.
Algunos expertos recomiendan no usar ningún recipiente plástico en el microondas, aunque lleve la etiqueta de "seguro para el microondas". Los microondas calientan de una forma que no es uniforme, y pueden crear puntos de calor, donde es más probable que el plástico se descomponga. Mejor use recipientes de cerámico o vidrio que indiquen que son seguros para el microondas en la etiqueta. Además, en lugar de cubrir un plato de vidrio con plástico, cubra el recipiente con papel encerado, una toalla de papel blanca o papel manteca antes de usarlo en el microondas.
Si tiene que usar plástico, el Grupo de Trabajo Ambiental sugiere elegir recipientes marcados con el número 1, 2, 4 o 5. Esos no contienen BPA, y podrían ser una mejor opción. Evite los recipientes de policarbonato, que a veces tienen marcado el número 7 o "PC". Si tiene que lavar cualquier recipiente de plástico en el lavaplatos (donde la alta temperatura puede descomponer el plástico), póngalo en la primera rejilla.
Tenga en cuenta que muchos recipientes de comida para llevar no son seguros para el microondas. Tampoco vuelva a utilizar las bandejas de la comida preenvasada para microondas.
Independientemente de qué recipiente elija, siempre sáquelo con cuidado; la mayoría de las lesiones relacionadas con los microondas son quemaduras por recipientes calientes, alimentos que se han calentado demasiado o líquidos que explotan.
Más información
Safer Chemicals, Healthy Families, una organización sin fines de lucro, ofrece una hoja de consejos para ayudarle a reducir la exposición al BPA.
© Derechos de autor 2019, HealthDay
