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¿Podría usted ser alérgico a los aditivos?

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Por
Reportera de HealthDay

MIÉRCOLES, 25 de diciembre de 2019 (HealthDay News) -- De repente, le sale un sarpullido o le pica la garganta. Usted supone que es alérgico a algo... quizá al polen, o a un detergente. Pero, ¿podría ser alérgico a algo que contenga la comida o un medicamento? ¿Y cómo puede saberlo?

La comunidad médica no se pone de acuerdo respecto a si los aditivos en los alimentos o incluso en los medicamentos (como los colorantes, los conservantes o los emulsionantes) provocan reacciones alérgicas reales. Y muchos están convencidos de que si las reacciones ocurren, son más bien comunes. La opinión tradicional ha sido que las moléculas de los compuestos que se encuentran en los alimentos son demasiado pequeñas como para provocar reacciones mayores.

Pero un nuevo estudio de tamaño reducido, publicado en la revista Journal of Drugs in Dermatology, encontró que los pacientes que tenían trastornos cutáneos mejoraban si cambiaban a medicamentos sin los colorantes azul 1 (azul brillante) y azul 2 (índigo carmín) de la FD&C. Los investigadores declararon que las reacciones a los agentes que dan color a los medicamentos y a los alimentos quizá sean más comunes de lo que se pensaba.

Aditivos alimentarios comunes

  • Vitaminas
  • Minerales
  • Sabores
  • Colorantes
  • Conservantes

En los últimos años, el cambio hacia todo lo "natural" ha hecho que muchos fabricantes de comida cambien de los aditivos sintéticos a los naturales derivados de subproductos de plantas, animales e incluso insectos. Irónicamente, algunos expertos apuntan que nuestros cuerpos podrían reaccionar más a los colorantes y conservantes naturales que a los sintéticos, porque nuestro sistema inmunitario está entrenado para reconocerlos como organismos invasores. Esa respuesta podría provocar una reacción alérgica en algunas personas cuando se detecta un aditivo natural.

Es necesario investigar más. Hasta que tengamos información más definitiva, si sufre una reacción, consulte al médico de inmediato, aunque no sepa cuál es su origen. Aunque algunas alergias pueden ser simplemente molestas, algunas pueden ser graves, e incluso letales.

Más información

La Asthma and Allergy Foundation of America ofrece más información sobre las reacciones alérgicas a los aditivos alimentarios.


Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

© Derechos de autor 2019, HealthDay

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