JUEVES 26 de julio (HealthDay News/Dr. Tango) -- Consumir aceite de pescado en lugar de aceite vegetal es una mejor manera de controlar la cantidad de sustancias químicas inflamatorias llamadas prostanoides en el organismo, según informan los investigadores.
Investigadores de la Universidad de Michigan informan que comprender cómo funciona el aceite de pescado podría incluso ayudar con el desarrollo de nuevos medicamentos antiinflamatorios.
"Los prostanoides ayudan a controlar la presión arterial, combatir las alergias y modular la inflamación, pero en exceso, sobre todo los de los aceites vegetales, también pueden conducir a un aumento en el dolor, la inflamación y el enrojecimiento de varios tejidos", explicó en una declaración preparada William H. Smith, profesor y catedrático de química biológica en la UM.
"Nuestro estudio muestra que los prostanoides hechos de aceite de pescado son menos efectivos en causar dolor e inflamación que los hechos de aceite vegetal y que añadir aceite de pescado a la dieta disminuye la cantidad de prostanoides hechos de aceite vegetal", afirmó.
Smith y sus investigadores añadieron aceites vegetal y de pescado a células cultivadas y observaron los efectos. A medida que aumentaban las cantidades de aceite de pescado, el total de prostanoides formados por el aceite vegetal disminuía.
Ambos aceites se convierten en prostanoides con la ayuda de enzimas llamadas ciclooxigenasas (cox) de dos tipos, cox-1 y cox-2. El aceite de pescado prefiere unirse a la cox-1, lo que evita que el aceite vegetal se una a la enzima. Sin embargo, el aceite de pescado no tuvo el mismo efecto protector con la cox-2 y una cantidad significativa de aceite vegetal siguió transformándose en prostanoides.
Según Smith, una mejor comprensión sobre la diferencia entre las dos enzimas podría abrir avenidas para medicamentos antiinflamatorios que se dirijan a la cox-2 y reduzcan la producción de prostanoides del aceite vegetal.
"Los medicamentos que se usan actualmente para inhibir la cox-1 y la cox-2 ofrecen alivio de los síntomas de inflamación y dolor, pero siguen teniendo muchos efectos secundarios", señaló Smith. "Al comprender mejor cómo funcionan los prostanoides a nivel celular, esperamos encontrar nuevas maneras para regular la inflamación y crear mejores medicamentos antiinflamatorios".
El estudio aparece en la edición del 3 de agosto del Journal of Biological Chemistry.
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Para más información sobre la inflamación, visite la Muscular Dystrophy Association.
