JUEVES, 3 de marzo de 2016 (HealthDay News) -- Los efectos del cambio climático sobre la producción de alimentos podría conducir a la muerte de más de medio millón de adultos en 2050, estiman unos investigadores.
Y la investigación, publicada el 2 de marzo en la revista The Lancet, sugirió que tres cuartas partes de esas muertes probablemente se produzcan en China e India.
En 2050, unos niveles más bajos de consumo de frutas y verduras podrían causar el doble de muertes por malnutrición, según el estudio, que se basó en un modelo de computadora.
Esta es la evidencia más firme hasta ahora de la devastación que podría causar el cambio climático en la producción de los alimentos y en la salud en todo el planeta, afirmaron el líder del estudio, Marco Springmann, y sus colaboradores en un comunicado de prensa de la revista. El equipo predijo el impacto en 155 países.
"Se han realizado muchas investigaciones sobre la seguridad de los alimentos, pero pocas se han centrado en los efectos más amplios de la producción agrícola sobre la salud", explicó Springmann, que trabaja en el Programa Martin Oxford sobre el Futuro de la Alimentación de la Universidad de Oxford, en Inglaterra.
"Los cambios en la disponibilidad y en la ingesta de los alimentos también afectan a los factores de riesgo dietéticos y relacionados con el peso, como pueden ser la ingesta baja de fruta y verdura, un consumo elevado de carne roja y un peso corporal alto", comentó en el comunicado de prensa.
Estos cambios pueden aumentar el riesgo de afecciones como las enfermedades cardiacas, el accidente cerebrovascular y el cáncer, y el número de fallecimientos por estas enfermedades, añadió Springmann.
A menos que se tomen medidas para reducir los gases de efecto invernadero en todo el planeta, el cambio climático podría reducir la disponibilidad promedio de alimentos por persona en aproximadamente un 3 por ciento, indicaron los investigadores. El consumo de frutas y verduras se reduciría en aproximadamente un 4 por ciento. El consumo de carne roja se reduciría en un 0.7 por ciento, según el estudio.
Esos cambios conducirían a la muerte de casi 530,000 adultos más en 2050, predijeron los investigadores.
"Nuestros resultados muestran que incluso unas reducciones modestas en la disponibilidad de los alimentos por persona podrían conducir a cambios en el contenido energético y en la composición de las dietas, y estos cambios tendrán consecuencias importantes para la salud", añadió Springmann.
Los países con ingresos bajos y medios son probablemente los que más afectados se verán por los efectos del cambio climático sobre la producción de alimentos. Las áreas que se verán principalmente afectadas son el Pacífico occidental (264,000 muertes) y el Sudeste asiático (164,000 muertes), según los autores del estudio.
Los cambios en la disponibilidad de los alimentos afectarían en mayor medida a China e India. Los investigadores estimaron que los cambios resultarían en 248,000 muertes en China y 136,000 en India.
Los autores del estudio también examinaron el escenario contrario. Un futuro sin cambio climático aumentaría la disponibilidad y el consumo de los alimentos, y evitaría 1.9 millones de muertes, según los investigadores.
Más información
La Organización Mundial de la Salud tiene más información sobre el cambio climático y la salud.
© Derechos de autor 2016, HealthDay
