LUNES 24 de abril (HealthDay News/HispaniCare) -- Si lee este artículo mientras toma su taza de café en la mañana, puede disfrutarlo aún más con la idea reconfortante de que un nuevo estudio no ha encontrado relación entre tomar mucho este brebaje y la enfermedad cardiaca coronaria.
Los datos de más de 120,000 participantes en dos estudios estadounidenses que hicieron seguimiento a las personas durante dos décadas no hallan relación entre la enfermedad cardiaca y el consumo diario de seis o más tasas de café. De hecho, el riesgo era el mismo para las personas que bebían menos de una taza de café o té al mes.
Un par de advertencias acompañan los hallazgos generales, dijeron los investigadores.
"No podemos excluir la asociación entre el consumo de café y el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria en pequeños grupos de personas", señaló Rob van Dam, científico de investigación de la Facultad de Medicina de Salud Pública de Harvard y coautor del informe.
Por ejemplo, un estudio reciente sugirió que una forma de un gen responsable del metabolismo de la cafeína podría hacer que el café sea perjudicial para las personas portadoras del gen, destacó van Dam, "aunque ese hallazgo necesita ser confirmado".
Y los nuevos hallazgos no aplican para el consumo excesivo de café sin proceso de filtrado, como el expreso tipo francés, dijo. "Estudios han mostrado de manera consistente que beber mucho café expreso tipo francés incrementa el nivel de lipoproteínas de baja densidad, el el colesterol malo", destacó van Dam.
Los nuevos hallazgos aparecen en la edición del 25 de abril de Circulation.
Lo que usted añade dentro de la taza de café aparte del café también importa, apuntó Alice Lichtenstein, profesora de ciencias y políticas de nutrición en la Universidad de Tufts y presidenta del comité sobre nutrición de la American Heart Association.
"Sólo porque no exista ninguna asociación entre el café y la enfermedad cardiovascular, eso no le da libertad para pedir lo que usted quiera en un café", aseguró. "Las grasas saturadas de la nata o la leche entera y el azúcar que se añaden ameritan consideración. Tomar café solo (negro) o leche desnatada es una cosa. Pero otra muy diferente es beber café con un montón de calorías añadidas".
Los investigadores del nuevo estudio tuvieron que ajustar los riesgos estimados de otros hábitos que a menudo acompañan el consumo de café. Por ejemplo, los que tomaban café en exceso eran más propensos a beber alcohol y a usar aspirina, y menos proclives a ejercitarse y tomar complementos de vitaminas. Y hubo una fuerte asociación entre el consumo de café y fumar; más de la mitad de las mujeres y el 30 por ciento de los hombres que bebían seis o más tazas de café al día también fumaban cigarrillos.
Otros hallazgos del estudio:
Van Dam proveyó algunos consejos para los bebedores de café. "Si una persona tiene síntomas desagradables, como dificultad para dormir cuando consume café con cafeína, eso significa que ha tomado demasiado", señaló.
Y las mujeres embarazadas o que están lactando deberían limitarse a tres o menos tazas de 8 onzas de café al día porque "el bebé es muy sensible a la cafeína", dijo.
También, "las personas con enfermedades específicas, tal como problemas problemas cardiacos pueden consultar a su médico sobre el consumo prudente de café", señaló van Dam.
Más información
Para más información sobre la cafeína y el corazón, visite la American Heart Association.
