MIÉRCOLES, 11 de septiembre de 2019 (HealthDay News) -- Se trata de una opción frecuente y costosa en los menús de los restaurantes, pero la tostada de aguacate es un desayuno o almuerzo fácil y saludable que usted puede hacer en casa.
Los aguacates son ricos en grasas saludables y en las vitaminas C, E y B6. También aportan mucha fibra: 10 gramos por taza. El aguacate, famoso como base para el guacamole, se está usando ahora en postres como pudines y helados debido a su cremosidad. Unte puré de aguacate, un magnífico sustituto de la mayonesa, en una tostada, y se convierte en una comida.
Los aguacates raras veces están maduros cuando los compra, así que tómelo en cuenta para su planificación, y calcule dos días para que se maduren en la cocina. Deben sentirse blandos al tacto, pero no demasiado. Los aguacates Hass, de piel oscura, tienen un sabor cremoso y rico, y puede conseguirlos casi todo el año.
Preparar una tostada de aguacate es facilísimo, y a pesar de su alto costo en los restaurantes, cuando la hace usted mismo es barata.
Tostada de aguacate
Abra el aguacate, quite la semilla y saque la carne en un bol mediano Exprima el jugo de limón y añada el chile rojo y la sal. Haga puré con un tenedor hasta que esté suave.
Tueste el pan y unte la mitad del puré de aguacate en cada rebanada. Cubra con las rodajas de tomate, el aceite de oliva y la albahaca. Sirva de inmediato.
Porciones: 1
Piense en esta receta básica de puré de aguacate como el punto inicial de sabrosas combinaciones. Para una versión más dulce, en lugar del tomate, el aceite y la albahaca, cubra el puré de aguacate con semillas de granada con vinagre balsámico. Para una versión más sabrosa, use pimiento rojo picado y queso feta desmenuzado. Para una versión picante, use chipotle enlatado con piñones.
Más información
Para más información sobre los aguacates, visite la George Mateljan Foundation.
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