LUNES 17 de enero (HealthDayNews/HispaniCare) -- Productos con exceso de azúcar reemplazan a los alimentos saludables en las dietas de los preescolares estadounidenses, según plantea un estudio del estado de Pensilvania.
Se determinó que los preescolares en los Estados Unidos consumen un promedio de 14 a 17 cucharaditas de azúcar añadido cada día. Gran parte del azúcar añadido se encuentra en los refrescos tipo cola, postres ricos en grasa y bebidas con sabores de frutas.
Estos artículos sustituyen a los granos, vegetales, frutas, y alimentos lácteos, lo que resulta en una pobre calidad de la dieta entre los preescolares.
"En contraste con otros investigadores, encontramos que aunque la reducción más drástica en el consumo de vitaminas y minerales fue observada cuando los niños tenían niveles de azúcar añadido de más del 25 por ciento del total de calorías, el consumo de granos, vegetales y productos lácteos y la proporción de los niños que reciben una ingesta adecuada de calcio fueron menor que incluso en niveles de azúcar añadido inferior al 10 por ciento de las calorías", dijo en una declaración preparada la Dra. Sibylle Kranz, líder del estudio y profesora asistente de ciencias de la nutrición.
"Estos resultados sugieren que la nueva Referencia de Ingesta Dietaria de la National Academy of Sciences, que establece un máximo de un 25 por ciento o menos de calorías obtenidas a partir del azúcar añadido, son razones para preocuparse", declaró.
"La pirámide de alimentación del U.S. Department of Agriculture limita el consumo de azúcar añadido a entre el 6 y el 10 por ciento, y la Organización Mundial de la Salud recomienda limitar el consumo de azúcar añadido al menos del 10 por ciento", anotó Kranz.
Ella y sus colegas analizaron la dieta de 5,437 preescolares. El estudio aparece en la edición de enero del Journal of Pediatrics.
Más información
La Nemours Foundation tiene más información acerca de la alimentación saludable en los niños.
