MARTES, 1 de julio de 2014 (HealthDay News) -- Quizá usted piense que está haciendo lo mejor para sus queridas mascotas cuando las alimenta con comida cruda, pero en realidad está poniendo la salud de los animales (y la suya propia) en riesgo, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los EE. UU.
La comida para mascotas cruda, que consiste principalmente en carne o ave, órganos y huesos sin cocinar, puede contener bacterias que provocan enfermedades. Dos tipos de bacterias son particularmente peligrosas tanto para las mascotas como las personas: la salmonella y la Listeria monocytogenes.
Las personas que están a favor de dar una dieta cruda a sus mascotas a menudo argumentan que los perros y los gatos salvajes cazan y comen cosas crudas, comentó el Dr. William Burkholder, director de medicina veterinaria de la división de alimentación de los animales de la agencia.
"Eso es cierto, pero no sabemos cuántos de esos animales enferman o mueren como resultado de eso. Dado que los animales salvajes indispuestos rara vez son llevados a un veterinario cuando están enfermos, no hay modo de conseguir esa información", dijo en un comunicado de prensa de la agencia.
Los síntomas de las enfermedades relacionadas con la salmonella de los animales incluyen: vómitos, diarrea (que puede incluir sangre), fiebre, pérdida del apetito y un descenso de los niveles de actividad. Los síntomas de las enfermedades relacionadas con la listeria de los animales domésticos incluyen: náuseas, diarrea, fiebre y problemas neurológicos.
Debería cocinar la carne y la carne de ave cruda para matar las bacterias dañinas antes de darla a las mascotas, señaló la FDA.
Usted también está en riesgo si maneja la comida cruda de las mascotas y no toma las precauciones adecuadas e introduce en su boca accidentalmente la bacteria.
"Si va a tocar alimentos crudos, ha de poner una atención especial a las buenas prácticas higiénicas", dijo Burkholder. "Lávese las manos y cualquier otra parte que entre en contacto con el producto con agua caliente y jabonosa durante al menos 20 segundos".
Alimentar con comida cruda a su mascota aumenta el riesgo de que ésta propague las bacterias que provocan enfermedades.
"Incluso si el perro o el gato no cae enfermo, pueden convertirse en portadores de salmonella y esparcir la bacteria por el lugar, y luego las personas pueden enfermar al entrar en contacto con el ambiente infectado", indicó Burkholder.
Una vez que la salmonella se ha establecido en el sistema digestivo de una mascota, el animal libera la bacteria cuando defeque, y la contaminación sigue propagándose.
"Alimentar a las mascotas con alimentos crudos aumenta el riesgo de que tanto el animal como las personas cercanas al animal se encuentren con bacterias que causan enfermedades provocadas por los alimentos, sobre todo si los productos no se manejan y se dan a los animales con cuidado. Ciertamente esto es un factor que debería tenerse en cuenta a la hora de elegir la dieta para su mascota", añadió Burkholder.
Más información
La Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. tiene más información sobre las enfermedades provocadas por alimentos en las personas.
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