JUEVES, 16 de mayo de 2019 (HealthDay News) -- Gramo por gramo y caloría por caloría, las verduras de hojas verdes y otros tipos de verduras son las claras ganadoras respecto a la cantidad de nutrientes que suministran. Pero muchas frutas también tienen un lugar en la dieta.
Los investigadores observaron las frutas y verduras con más nutrientes, para ver cuáles proveían cantidades significativas de vitaminas B (incluyendo la tiamina, la riboflavina, la niacina, el folato, la B6 y la B12), de las vitaminas C y K, de hierro, de fibra y de proteína. Varias frutas cítricas y una baya popular ocuparon la mayoría de los lugares principales en su lista de las frutas más potentes, es decir, las que se asocian de forma más firme con una reducción en el riesgo de enfermedades crónicas.
Las principales 5 frutas con más nutrientes
Aunque los arándanos se consideran magníficos, las moras fueron en realidad la próxima fruta de la lista, seguida por el pomelo blanco. Eso no quiere decir que los arándanos, que muchos estudios califican en un lugar muy alto por sus antioxidantes y otros compuestos saludables, no deberían estar en su lista de compra, junto con las frambuesas. Comer frutas de todos los colores le ofrece la más amplia variedad de nutrientes y fitonutrientes, que son compuestos difíciles de duplicar que van más allá de las vitaminas y los minerales.
También es importante prestar atención a si la fruta está madura. Los estudios muestran que las frutas maduras, incluyendo a todas las bayas, ofrecen más antioxidantes que las frutas que no están listas del todo para comer. Basándose en esos criterios, las fresas encabezaron la lista, seguidas por la frambuesa negra, las moras y las frambuesas rojas, en ese orden.
Recuerde que las frutas tienen más calorías que las verduras, así que tenga en cuenta el tamaño de las porciones. Después de todo, podría comerse 10 tazas de rúcula por las mismas calorías que una taza de fresas, pero en una dieta ideal, debe incluir ambos alimentos.
Más información
Puede leer el informe completo sobre las frutas más saludables en el sitio web de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU.
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