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Unas comidas más saludables podrían significar menos ACV y ataques cardiacos

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LUNES, 15 de junio de 2020 (HealthDay News) -- Mantener una dieta saludable puede reducir su riesgo de accidente cerebrovascular (ACV) y ataque cardiaco, sugiere un estudio reciente.

"Aunque cada patrón de alimentación saludable representa una combinación distinta de componentes dietéticos, nuestro estudio indica que el mayor cumplimiento con cualquiera de cuatro patrones de alimentación saludables que observamos se asocia con un riesgo más bajo de enfermedad cardiovascular, y que los beneficios de salud persisten en todos los grupos raciales y étnicos", dijo el autor del estudio, Zhilei Shan, asociado de investigación del departamento de nutrición de la Facultad de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard, en Boston.

En el estudio, el grupo de Shan se enfocó en las puntuaciones dietéticas de cuatro patrones de alimentación saludables: el índice de alimentación saludable de 2015, la puntuación alternativa de la dieta mediterránea, el índice de dieta saludable de origen vegetal, y el índice alternativo de alimentación saludable.

Aunque cada dieta era distinta, todas enfatizaban el consumo de granos integrales, verduras, frutas, legumbres y frutos secos, y al mismo tiempo un consumo más bajo de carnes rojas y procesadas y bebidas endulzadas con azúcar.

Los investigadores compararon cada dieta con el riesgo de enfermedad cardiovascular usando datos de casi 75,000 mujeres que participaron en el Estudio de salud de las enfermeras y de casi 91,000 mujeres que participaron en el Estudio de salud de las enfermeras II. También usaron datos de más de 43,000 hombres que participaron en el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud.

A lo largo de varias décadas de seguimiento, los investigadores encontraron que las personas que mantenían un patrón de alimentación saludable tenían un riesgo entre un 14 y un 21 por ciento más bajo de enfermedad cardiovascular, en comparación con las personas que no siempre comían una dieta saludable.

Todos los patrones de alimentación saludables tuvieron un efecto similar respecto a la reducción del riesgo cardiovascular en todos los grupos raciales y étnicos, lo que incluía el riesgo de enfermedad cardiaca y de accidente cerebrovascular.

Según el investigador, el Dr. Frank Hu, "estos datos ofrecen más evidencias en respaldo de las directrices dietéticas actuales: seguir unos patrones de alimentación saludables ofrece beneficios de salud a largo plazo en la prevención de la enfermedad cardiovascular". Hu es profesor de nutrición y epidemiología de la Universidad de Harvard.

"No hay una dieta universal que sea la mejor para todo el mundo. Uno puede combinar alimentos de una variedad de formas flexibles para alcanzar unos patrones de alimentación saludables según las necesidades, preferencias alimenticias y tradiciones culturales del individuo", señaló en un comunicado de prensa de la universidad.

El estudio se publicó en la edición en línea del 15 de junio de la revista JAMA Internal Medicine.

Más información

Aprenda más sobre una alimentación saludable en el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de EE. UU.


Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

© Derechos de autor 2020, HealthDay

FUENTE: Harvard T.H. Chan School of Public Health, news release, June 15, 2020

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