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¿Las verduras podrían ser la fuente de la juventud?

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JUEVES, 23 de julio de 2020 (HealthDay News) -- Si quiere vivir más tiempo, debe elegir frijoles en lugar de carne de res para obtener proteína, sugiere un análisis reciente.

"Estos hallazgos tienen unas importantes implicaciones de salud pública, ya que el consumo de proteína vegetal se puede aumentar con relativa facilidad, al reemplazar la proteína animal, y podría tener un efecto considerable en la longevidad", reportaron los investigadores.

Las dietas ricas en proteínas de las plantas, como las legumbres (los guisantes, los frijoles y las lentejas), los granos integrales y los frutos secos, se han vinculado con un riesgo más bajo de diabetes, enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular, mientras que las dietas ricas en proteína animal se han vinculado con una variedad de problemas de la salud.

Pero ha habido hallazgos contradictorios sobre la asociación entre los distintos tipos de proteína y el riesgo de muerte precoz, de forma que un grupo de investigadores analizó 32 estudios que examinaban el riesgo de muerte por enfermedad cardiaca, cáncer y cualquier causa en adultos de a partir de 19 años.

Durante un seguimiento de hasta 32 años, hubo poco más de 113,000 muertes entre los más de 715,000 participantes de los estudios. Un consumo alto de proteína total se asoció con un riesgo más bajo de muerte por todas las causas.

El consumo de proteína vegetal se asoció con un riesgo un 8 por ciento más bajo de muerte por cualquier causa, y un riesgo un 12 por ciento más bajo de muerte por enfermedad cardiaca. El consumo de proteína animal no se asoció de forma significativa con el riesgo de muerte por enfermedad cardiaca o cáncer.

Los datos de 31 de los estudios también mostraron que un 3 por ciento adicional de energía de proteínas vegetales se asociaba con un riesgo un 5 por ciento más bajo de muerte por cualquier causa, según los hallazgos, publicados el 22 de julio en la revista BMJ.

Los motivos posibles de los efectos beneficiosos de las proteínas de las plantas incluyen una presión arterial, un colesterol y unos niveles de azúcar en la sangre más bajos, lo que podría ayudar a reducir el riesgo de afecciones como la enfermedad cardiaca y la diabetes tipo 2, apuntaron Ahmad Esmaillzadeh, profesor de nutrición de la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán, en Irán, y sus colaboradores.

Se necesita más investigación, pero los resultados del estudio "respaldan con contundencia las recomendaciones dietéticas existentes de aumentar el consumo de proteínas vegetales en la población general", añadieron los investigadores en un comunicado de prensa de la revista.

Más información

El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de EE. UU. ofrece consejos para una alimentación saludable.


Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

© Derechos de autor 2020, HealthDay

FUENTE: BMJ, news release, July 22, 2020

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