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El sabor de la etiqueta

Lo que dice puede influenciar cómo sabe

(HealthDayNews) -- Las etiquetas pueden ayudarte a hacer elecciones saludables entre los alimentos y pueden ayudarte a llegar a conclusiones de cómo sabe éste.

Eso es lo que el Instituto de Psiquiatría en Londres encontró cuando preguntó a un panel de personas que dieran su opinión de muestras de queso y yogurt.

Una muestra de cada uno se etiquetó "alto en grasa", una se etiquetó "grasa normal" y la tercera , "bajo en grasa". De hecho, todos los quesos y yogurt eran iguales.

Los catadores encontraron que los alimentos etiquetados "bajos en grasa" tenían un sabor levemente menos placentero que los productos "altos en grasa" o "normales". Pero cuando se preguntó a la personas cuáles eran más probable que compraran, eligieron "bajos en grasa" por un amplio margen.

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