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Comida congelada

Qué hacer cuando la comida está quemada por el frío

(HealthDayNews) -- ¿Estás preocupado por esas marcas de aspecto marrón grisáceo, similar al cuero? No te preocupes. De acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés). La quemadura por congelación es una indicación de la calidad de la comida, no un problema de seguridad.

Las manchas secas son causadas por el aire que se escurre en el empaque no sellado herméticamente, y los cambios de color son un resultado de cambios químicos en la pigmentación del alimento. Es seguro ingerir la comida; sólo corta las áreas secas antes o después de cocinar el alimento.

La próxima vez coloca el alimento en bolsas plásticas, y saca todo el aire.

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