LUNES 28 de febrero (HealthDay News/HispaniCare) -- Las preocupaciones cotidianas tales como el precio de los alimentos, el tiempo para hacer una comida, y la ubicación de los supermercados ayudan a determinar el consumo de grasa en la dieta de las mujeres obesas, reportan los investigadores.
El informe también halló que las mujeres que prestan más atención al sabor y que comen en base a su estado de ánimo son más propensas a consumir más grasa, independientemente de su peso corporal.
En el informe que aparece en el American Journal of Health Promotion, los investigadores de la Universidad Estatal de Michigan estudiaron a 581 madres que recibían asistencia federal para determinar factores que pudieran predecir su consumo diario de grasa.
Factores tales como los cambios en el estado de ánimo y el precio de los alimentos estaban estrechamente relacionados con el consumo de grasa, según hallaron. Sin embargo, los razonamientos tales como comer alimentos bajos en grasa para ser saludable o verse bien no fueron buenos pronosticadores del consumo de grasa en mujeres de peso normal u obesas.
"Los educadores de nutrición deben estar conscientes de que los pronosticadores de conductas de consumo de grasa difieren con el tamaño corporal", afirmó Mei-Wei Chang, del Colegio de Enfermería East Lansing de la universidad.
Más información
Los U.S. Centers for Disease Control and Prevention tienen más información sobre la obesidad.