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El secreto de la lechuga

El alcohol es la clave para combatir las bacterias

(HealthDayNews) -- Las ensaladas empacadas que encuentras en los supermercados están envasadas para mantenerse frescas y saludables. ¿Pero sabías que el alcohol es el ingrediente clave en este proceso?

De acuerdo con la revista especializada "Journal of Food Protection", las ensaladas son lavadas y les remueven los insecticidas, luego son enjuagadas con alcohol para matar los microorganismos. Luego son selladas para retirarles el oxígeno, lo que evita que el alcohol escape.

En caso de que te preguntes: la cantidad de alcohol en una ensalada: 1,500 partes por millón insuficiente para reemplazar una botella de vino a la hora de la cena!

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