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¿Es mejor la comida orgánica?

Un informe dice sí

(HealthDayNews) -- Existen muchas comparaciones entre los alimentos cultivados orgánicamente y los alimentos cultivados utilizando métodos convencionales. La mayor parte del interés en las variedades orgánicas surge del deseo de evitar pesticidas sintéticos y fertilizantes.

Pero los alimentos orgánicos tiene otro punto a favor.

De acuerdo con la revista especializada "Alternative Therapy Health and Medicine" los alimentos orgánicos contienen un alto contenido de nutrientes. Contienen más ácido ascórbico, más proteínas y menos nitrato.

La razón por la que los alimentos orgánicos contienen más nutrientes: contienen menos agua. El alto contenido de agua en las cosechas cultivadas convencionalmente causa la dilución de nutrientes, que no está presente en las frutas y los vegetales cosechados orgánicamente.

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