Los nutritivos melones

Seleccionando las variedades más saludables

(HealthDayNews) -- Seleccionar el melón más saludable no necesariamente significa escoger el que luce, se siente o suena más maduro.

La casaba tiene la menor cantidad de calorías 26 calorías por 3 onzas al natural o 2/3 taza, cortados en cubos. El melón de agua tiene 32 calorías y el cantalupo o el melón dulce tienen 35 cada uno.

Pero el cantalupo gana fácilmente por la mayor cantidad de nutrientes, según la "Berkeley Wellness Encyclopedia of Food and Nutrition". Tiene la mayor cantidad de vitamina C, 42 miligramos; la mayor cantidad de potasio, 309 miligramos; y la mayor cantidad de beta caroteno, 2 miligramos.

El melón dulce no está tan siquiera en un segundo lugar cercano, con 25 miligramos de vitamina C, 271 miligramos de potasio, pero sólo un rastro de beta caroteno.

La casaba es la siguiente, con 16 mg de vitamina C, 210 miligramos de potasio y nuevamente un rastro de beta caroteno.

El melón de agua, haciendo honor a su nombre, viene detrás del grupo: 10 mg de vitamina C, 116 mg de potasio y 2.1 centésimas de un miligramo de betacaroteno.

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