(HealthDayNews) -- ¿Te has preguntado por qué los doce huevos que compraste en el supermercado siempre están acomodados en la caja de cartón con la punta hacia abajo?
En su libro "The Secret Family", el autor David Bodanis dice que el espacio aéreo en un huevo está en la punta ancha. La yema no es muy boyante en el centro de la densa clara, y si la parte puntiaguda estuviese hacia arriba, probablemente la gravedad llevaría la yema al contacto con el espacio de aire del fondo.
Al exponerse al aire de la punta ancha, podría ocurrir oxidación y la yema se secaría, afectando su frescura y sabor.
