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Sorpresa en los mariscos

Algunos mariscos contienen grasas saludables

(HealthDayNews) -- Si estás preocupado acerca de tu colesterol, probablemente evitas el marisco a toda costa. Pero la investigación más reciente sugiere que algunos mariscos como los camarones, ricos en colesterol pueden en realidad ser buenos para ti.

El camarón tiene más colesterol que cualquier otro marisco a parte del calamar. Pero de acuerdo con la Universidad de California en Berkeley, el colesterol en el marisco puede no ser tanto un problema como el colesterol en otros alimentos. Los camarones son bajos en grasas saturadas, el tipo de grasa que aumenta el colesterol en la sangre. En adición, el camarón contiene los saludables ácidos grasos omega 3.

También te sorprendería saber que muchos mariscos, tales como cangrejos, veneras (scallops), mejillones, almejas, y langostas son en realidad levemente más bajos en colesterol que el pollo o la carne de res.

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