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Horno tradicional mejor para matar gérmenes

Ve calentando esta idea

(HealthDayNews) -- Antes de recalentar lo que sobró de la comida en la fiesta pasada, sé precavido.

De acuerdo con la "American Journal of Epidemiology", ponerla en el microondas no es tan bueno como recalentarla en el horno o en una sartén.

Dicha información proviene del Servicio de Inteligencia Epidémico de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades en Atlanta, que estudio una epidemia de Salmonella typhimurium en Juneau, Alaska.

Investigadores encontraron que todas las personas quienes se enfermaron habían estado en el mismo picnic, y todos habían llevado de la comida que sobró. Pero aunque 30 personas habían llevado comida, sólo se enfermaron 10. ¿Qué protegió a los otros?

De acuerdo con los CDC (siglas en inglés de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades), todos los que enfermaron habían recalentado sus comidas en hornos de microondas. Aquellos quienes no se enfermaron usaron un horno convencional o una sartén.

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