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Tip de salud: Cocina al aire libre

Consejitos de seguridad cuando usas la parrilla

(HealthDayNews) -- Saca la barbacoa, esta temporada es para cocinar al aire libre.

Sin embargo la temperatura cálida puede también crear un clima ideal para gérmenes.

El hospital Moses Taylor ofrece esta guía de seguridad para cuando cocines a la parrilla:

  • Cuando vayas de compra coloca la carne de roja y el pollo en el compartimiento apartado del carrito de compras; cuando llegues a casa colócalas en el refrigerador inmediatamente.
  • Congela la carne molida o el pollo que no utilizarás en uno o dos días y congela otra carne que utilizarás en cuatro o cinco días.
  • Descongela la carne roja y el pollo en el refrigerador para que ocurra lentamente. Sólo utiliza el horno microondas para descongelar si el alimento se colocará en la parrilla inmediatamente.
  • Siempre marina en el refrigerador, no en el mostrador. Nunca reutilices marinado en carne roja o pollo crudos.
  • No utilices el mismo plato y utensilios para carne y pollo crudos y cocidos.
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